Estoque de Segurança: Conceito, Fórmula e Como Calcular na Prática

Sumário executivo

Estoque de Segurança em Resumo: O estoque de segurança é uma reserva técnica mantida deliberadamente no armazém para amortecer oscilações imprevistas na demanda de vendas ou atrasos no prazo de entrega dos fornecedores. Dimensionado a partir do desvio padrão do consumo e do nível de serviço desejado (Z), ele impede rupturas sem inflar o capital de giro.

Existem uma série de variáveis que definem o melhor método de calcular o estoque mínimo ou de segurança, que levam em consideração o tipo de demanda (regular ou esporádica), o comportamento (sazonal, cíclica ou não), variação, fator de crescimento além do lead-time de fabricação ou fornecimento, etc.

Para demandas regulares com razoável previsibilidade estatística, sem variações extremas (desvios padrões relativamente baixos), aplicam-se fórmulas clássicas como as abaixo:

Como fica claro, um importante componente que muitas empresas não definem ou usam como parâmetro é o nível de serviço. Este será um dos primeiros passos a serem dados, definir os níveis de serviço para cada família de produtos pelo menos.

Porém apenas a utilização das fórmulas, pode não ser adequada para itens com maiores variações ou com influência de outros fatores, como valor do estoque resultante, popularidade alta ou baixa, maior ou menor importância estratégica do item ou ainda facilidade ou dificuldade de aquisição que pode ser determinada por exemplo, pela origem do produto, se nacional ou importado.

A análise precisa ser detalhada e realizada de forma segmentada considerando todos estes fatores acima citados, para determinar inclusive os itens que serão classificados como estocáveis e não estocáveis, comprados apenas para a necessidade e as estratégias de gestão, incluindo o review time que é o tempo de revisão para as análises e emissão das ordens de compras.

Cada empresa tem suas características específicas, o que ajuda a definir a melhor forma de gestão destes estoques de segurança quanto a metodologias e ferramentas. Em alguns casos, planilhas podem resolver, em outros serão obrigatórias as soluções especialistas para gestão de estoques e planejamento da demanda.

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Veja também: Just in Case: Conheça a Estratégia de Estoques Que Protege Sua Produção

Conteúdos complementares recomendados

• Ruptura de Estoque: Consequências Financeiras da Falta de Produto.
• Gestão de Estoques: Fórmulas e Curva Normal de Demanda.
• PPCP: Programação Alinhada à Variação de Demanda.

Fator de Serviço (Z) e Impacto no Volume de Estoque de Segurança

Relação entre o nível de atendimento prometido ao cliente e o capital imobilizado:

Nível de atendimento desejado	Fator Z estatístico	Risco de ruptura aceito (por ciclo de reposição)	O que muda no estoque de segurança
90% de atendimento	Z = 1,28	10% de chance de faltar	Menor reserva e maior risco de ruptura
95% de atendimento	Z = 1,65	5% de chance de faltar	Reserva intermediária
98% de atendimento	Z = 2,05	2% de chance de faltar	Reserva maior
99% de atendimento	Z = 2,33	1% de chance de faltar	Reserva elevada, com mais capital de giro
99,9% de atendimento	Z = 3,09	0,1% de chance de faltar	Reserva muito alta, com custo de estocagem crescente

Os fatores Z são os valores da distribuição normal padrão para cada nível de atendimento.