Pulmão de demanda: tempo, capacidade ou estoque?
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Pulmão de demanda em resumo: Pulmão de demanda é a reserva que absorve a variação imprevisível dos pedidos para manter o nível de serviço. Há três formas: usar o tempo, variando o prazo; manter capacidade em excesso para reagir rápido; e manter estoque bem dimensionado. Na distribuição, o segredo é nivelar a carga com ondas, lotes e zonas.
No mundo ideal, os pedidos chegam assim que o produto é recebido dos fornecedores. No mundo real, porém, a demanda é de certa forma imprevisível e incontrolável. Por isso, as equipes de planejamento precisam analisar o pulmão de demanda para garantir altos níveis de serviço.
Este artigo, baseado no acervo técnico da IMAM, explica as três formas de pulmão e mostra como a distribuição pode deixar de depender do excesso de capacidade.
As três formas de pulmão de demanda
| Pulmão | Como funciona | Onde aparece |
|---|---|---|
| Tempo | Varia os níveis de serviço e usa lead times baseados na demanda programada | Produtos com alto conteúdo de engenharia e custo, pouca concorrência e baixo volume |
| Capacidade | Mantém capacidade em excesso para reagir rapidamente | Distribuição, com automação e mão de obra temporária |
| Estoque | Mantém estoque dimensionado pelas previsões e pelo histórico de demanda e oferta | Manufatura, para nivelar a carga da fábrica |
O tempo é usado em poucas situações. Já na comparação entre estoque e capacidade, o PDF aponta uma ironia: a manufatura costuma usar o estoque para nivelar a carga, enquanto a distribuição usa a capacidade.
O pulmão de demanda irracional na distribuição
Na distribuição, não é raro ver sortidores, carrosséis, linhas de separação e outros grandes sistemas usados menos de 50% do tempo. O motivo alegado é responder rápido aos clientes.
No entanto, a maioria dos pedidos poderia ser planejada dentro de uma janela de serviço. Por isso, o segredo é nivelar a carga da distribuição com planejamento em ondas, pedidos em lote e zoneamento apropriado do armazém.
Como reduzir o pulmão de demanda por capacidade
Segundo o PDF, estas orientações ajudam a nivelar a carga:
- Meça a produtividade de cada área e crie padrões de desempenho.
- Planeje as separações diárias para que os pedidos fluam em ondas ao longo do dia.
- Crie ondas que distribuam o trabalho de forma lógica.
- Faça ondas grandes o bastante para que os operadores mudem de zona quando houver atrasos inesperados.
- Agrupe ondas com conteúdo de trabalho similar. Por exemplo, junte os pedidos de uma única linha na mesma onda, para etiquetar as caixas na separação e eliminar o sortimento.
- Crie oportunidades de separação em lotes.
- Estabeleça zonas de produtos que equilibrem congestionamentos e distâncias de percurso.
Previsão e capacidade
Previsões adequadas otimizam os equipamentos e a capacidade da mão de obra e, ao mesmo tempo, atendem às necessidades do cliente. Em outras palavras, planejar bem reduz a necessidade de pagar por capacidade ociosa.
Fonte: acervo técnico da IMAM, revista intraLOGÍSTICA. Leia o artigo original em PDF. Conheça também a IMAM Consultoria.
Conclusão
Todo pulmão de demanda tem um custo. Na distribuição, manter equipamentos ociosos para reagir rápido costuma ser o mais caro. Por isso, vale planejar ondas, lotes e zonas e usar previsões adequadas para equilibrar estoque e demanda incerta.
Conteúdos complementares recomendados
- Planejamento de demanda: Como prever e organizar a demanda.
- Tambor-pulmão-corda: O pulmão na teoria das restrições.
- Separação de pedidos em 10 passos: Como organizar a separação no armazém.
