Estoque de produtos acabados: como planejar o armazém

Sumário executivo

Estoque de produtos acabados em resumo: O estoque de produtos acabados fica num armazém feito para manter mais estoque, e não menos, com o objetivo de atender o cliente com rapidez. O projeto depende da estratégia de manufatura, como produzir para estoque ou sob pedido, do perfil dos produtos, da perecibilidade e de quem o armazém atende.

É comum ouvir que os produtos manufaturados só devem parar no armazém enquanto esperam o envio ao cliente. Afinal, manter apenas o necessário é um princípio básico. Mas toda regra tem exceção: o armazém que guarda o estoque de produtos acabados é projetado justamente para manter mais estoque.

Ele pode até ser automatizado com AGVs e sistemas automáticos de estocagem e retirada (AS/RS), para expedir rápido. Assim, este artigo, baseado no acervo técnico da IMAM, mostra como planejar esse armazém.

O que define o estoque de produtos acabados

O armazém de produtos acabados atua como agente intermediário. Por isso, o quão bem ele cumpre esse papel depende do que acontece antes, na fabricação, e depois, na entrega.

Olhe para trás: a estratégia de manufatura

A primeira pergunta é qual a estratégia de produção. Se a fábrica produz para estoque (make-to-stock), o investimento em armazém e equipamentos tende a ser grande. Por isso, a gestão do estoque é importante para manter a cobertura racional.

Se a fábrica produz sob pedido (make-to-order), então a ênfase muda do estoque para a expedição. Nesse caso, o cross-docking pode ser benéfico, a menos que congestione as docas. Além disso, peso, dimensão e forma dos produtos influenciam o projeto, porque as cargas podem chegar paletizadas ou em caixas por transportador contínuo.

Olhe para a frente: o cliente

Um armazém que atende clientes diretamente opera de modo diferente de uma central que abastece armazéns regionais. No primeiro caso, as docas podem precisar receber veículos de cargas fracionadas. No segundo, porém, cavalos mecânicos com carretas ocupam boa parte da expedição.

A perecibilidade também pesa. Para alimentos, medicamentos e outros produtos com vida de prateleira limitada, a movimentação segue o FIFO, ou seja, primeiro a entrar, primeiro a sair. Nesse sentido, as estruturas porta-paletes dinâmicas, que usam a gravidade, atendem bem. Já onde o LIFO é aceitável, o projeto pode priorizar o custo-benefício e o espaço cúbico.

Estoque de produtos acabados: do simples ao complexo

Alguns armazéns são simples: empilhamento em blocos, racks abertos, controle em papel e empilhadeiras para tudo. Outros, entretanto, combinam fundamentos básicos com hardware, software e métodos modernos de produtividade.

Situação	Solução descrita no artigo	Ganho
Produtos ensacados em blocos	Empilhadeiras com reconhecimento de voz ligado ao WMS por radiofrequência	Separação sem papel e sem paradas para ler listas
Centralizar três armazéns e passar de 5.000 para 9.000 SKUs	Porta-paletes autoverticalizados com veículo separador de pedidos	60% mais posições de palete
Pouca área disponível	Estrutura alto verticalizada, seis paletes de altura	633 posições em 270 m²

Lista de verificação do estoque de produtos acabados

• Quais estratégias de manufatura são usadas: produzir para estoque, sob pedido ou postergação?
• Quão importante é a entrega just-in-time aos clientes?
• Existe perecibilidade na estocagem e na movimentação?
• O armazém atende os clientes diretamente ou abastece armazéns regionais?
• Quais são os níveis de atividade, perfis, dimensões e pesos dos SKUs?
• Haverá controle do estoque em tempo real, agora ou no futuro?
• O layout precisa de flexibilidade para mudanças no mix de produtos?

Por fim, muitos desses armazéns vão além de estocar, pois também embalam, paletizam com filme, inspecionam e montam kits. O desafio é integrar essas atividades sem perder produtividade. Por exemplo, um fabricante de autopeças citado no artigo mede pontualidade, acuracidade do pedido e eficiência na separação.

Fonte: acervo técnico da IMAM, revista intraLOGÍSTICA. Conheça também a IMAM Consultoria.

Conclusão

Planejar o estoque de produtos acabados é olhar para trás e para a frente ao mesmo tempo. Portanto, com a estratégia de manufatura, o perfil dos produtos e o tipo de cliente bem definidos, o estoque deixa de ser custo parado e vira nível de serviço.

Conteúdos complementares recomendados

• Estocagem: Os fundamentos dos sistemas de estocagem.
• Utilização volumétrica: Qual sistema aproveita melhor o espaço.
• Expedição de produtos: Como ganhar eficiência na saída.